Azafrán Ecológico de Navarra Frisafran

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Azafrán Ecológico de Navarra Frisafran
Azafrán de Navarra Ecológico Frisafran
Campo de flores de azafrán
Flor y hebras de azafrán

Azafrán Ecológico de Navarra Frisafran

Desde la localidad de Corella (Navarra), Frisafran elabora azafrán ecológico de alta calidad apoyando el desarrollo de cultivos en un entorno natural para ofrecer, a aquellos consumidores preocupados por su salud, productos de calidad y respetuosos con el medio ambiente.

Propiedades del Azafrán

Además de las propiedades culinarias como potenciador de sabor; al oro rojo se le reconocen propiedades como afrodisíaco y numerosos beneficios para la salud como ser un antioxidante, antidepresivo, combatir la tos o el asma, reducir el colesterol o los trastornos nerviosos, fortalece el corazón, y una larga lista de efectos saludables.

Frisafran garantiza el aroma, sabor y pigmento de su Azafrán Ecológico de Navarra.

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El azafrán es una especia milenaria, de procedencia India, muy utilizada en la cocina mediterránea y cada vez más introducida en la alta gastronomía.

El uso del azafrán, aparte de cómo condimento de nuestros platos, pasa por la industria farmacéutica, que acapara el 80% de toda la producción mundial, o como tinte de tejidos.

Para el cultivo del azafrán de calidad se precisan de inviernos fríos y veranos calurosos y secos, apoyado con un proceso de elaboración artesanal.

La flor de Azafrán o rosa del Azafrán es una flor delicada con pétalos violáceos que aparecen abiertos al amanecer, momento en el que hay que realizar la recolección e inmediatamente retirarles los estigmas manualmente en un proceso delicado para posteriormente tostarlos y que se preserven todas sus propiedades.

El elevado precio del azafrán viene dado por lo delicado de su cultivo, su recolección y manipulación, además hay que saber que para obtener un kilogramo de azafrán son necesarias más de 200.000 flores.

Azafrán Ecológico de Navarra Frisafran se presenta en 2 formatos, caja de plástico o tarro de cristal, en diferentes capacidades:

  • Cajas de plástico de azafrán ecológico
    • Caja de plástico de 0.5 gr.
    • Caja de plástico de 1 gr.
    • Caja de plástico de 2 gr.
  • Tarros de cristal de azafrán ecológico
    • Tarro de cristal de 0.5 gr.
    • Tarro de cristal de 1 gr.
    • Tarro de cristal de 1.5 gr.
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